Less is more
Het is al lang niet meer hip om al strompelend het terras te verlaten en wakker te worden met een vreselijke kater! Alcoholvrije- en in alcohol verlaagde dranken zien we steeds vaker terugkomen deze zomer. Er wordt hiermee duidelijk ingespeeld op de trend van bewuster en gezonder eten en drinken. Wissel de wijn eens af met een garden tonic of een verse verveine thee.
Gin-tonic op z’n best
Gin-tonic is mijn favoriete mixdrankje als ik een keer iets anders wil dan wijn. Ik bestel het niet vaak, maar als ik het bestel doe ik het ook goed. Bij Izakaya genoot ik laatst bijvoorbeeld van een Monkey 47 met komkommer in plaats van citroen wat verrassend lekker was! Een takje tijm of zoethoutstokjes als roerstaafjes in je gin-tonic doen het tegenwoordig ook goed.
Fruity beer
Witbiertjes zijn in de zomer niet aan te slepen, maar heb je ooit weleens gedacht een Radler te bestellen? Dit is een limonade gemixed met bier. Heerlijk verfrissend op een warme dag in het park, omdat het minder alcohol bevat dan een normaal biertje. In Duitsland is het al heel gewoon om bier te mixen met vruchtensap of limonade.
Oubollige bitters
Twee weken geleden schreef ik in mijn verslag over Taste of Amsterdam dat ik verrast was door de vele oubollige likeuren als Campari en Gran Marnier die weer de kop op staken. Nu in een hip en fris jasje waar je weer een compleet andere doelgroep mee kan aanspreken. Denk hierbij aan mixen als Campari-tonic of Gran Marnier-ginger-ale.
Brrr rode wijn
Gekoelde rode wijnen zijn helemaal hot dit jaar! En waar maak je mij blij mee? Juist, een goede rode wijn, het hele jaar door. Door mijn lange horeca ervaring maakte ik al jaren geleden kennis met gekoelde rode wijnen en het doet mij deugd dat het steeds populairder wordt. Check van tevoren bij de slijter welke rode wijn geschikt is om gekoeld te serveren. Ik probeerde het al eerder met de Italiaanse Chianti en de Spaanse Rioja en ik kan alleen maar zeggen: try this at home!
Negroni
Naast de welbekende Aperol Spritz is nu ook de Negroni overgewaaid uit Italië. De Negroni is een aperitief cocktail met Gin, Campari, rode Vermouth en het wordt geserveerd met een schijfje sinaasappel. Best een pittige als je niet goed tegen alcohol kan, maar wel lekker als je het bij eentje houdt!
Limoncello
Limoncello is niet alleen gevaarlijk lekker en populair, we combineren deze likeur ook nog met een twist prosecco, wat het een stuk aangenamer maakt om te drinken. Er is nu een low-alcohol variant van Limoncello, die in de supermarkt te verkrijgen zal zijn en je kunt er zelfs ijsjes van maken als je de juiste attributen in huis hebt daarvoor.
Met welke drankjes en cocktails verfris jij je tijdens warme zomer dagen?
Reacties (3)
Op amerikaanse websites, vergelijkbaar met eet.nu, vind ik de inspiratie uit de trends die nu al in de US hot zijn. Bijvoorbeeld luxe alcoholvrije limonades gemaakt uit hoogwaardige kwaliteit verse vruchten die in sierlijke en luxe glasserviezen als aperitief worden ingezet zijn pas echt hot. Bij ons misschien pas volgend jaar wat meer te vinden in NL.
Wellicht is onderstaande een leuke toevoeging aan informatie m.b.t. Lavinia's artikel Trendy Zomerdrankjes 2013
Bron: www.nieuwsblad.be
Bar Bounce, een nieuwe trendy cocktailbar op de Waalsekaai
Sinds begin januari is het Zuid een nieuw cocktailadresje rijker. Initiatiefnemer Serge Buss opende met Bar Bounce een trendy café met een waslijst aan cocktails op de kaart. Op donderdag, vrijdag en zaterdag kan je vanaf 18u in Bar Bounce terecht voor een aperitief. Uitbater Buss omschrijft zijn concept als een cocktailbar met twist van wijnen, champagne en spirits. Hij slaat de nagel op de kop.
'Het assortiment aan cocktails is eindeloos,' volgens Buss. 'Enkele suggesties zijn Zombie dat bestaat uit drie soorten rum met pompelmoes, kaneel en granaatappel of wat dacht je van Walking Dead? Dat is de meest kruidige uit het gamma, met honing en verse gember. Liefhebbers van rum, pompelmoes, kokosnoot en sinaasappel zitten dan weer goed met de Pain Killer.' Ook het aanbod sterke dranken mag gezien worden. Zo is de Duitse Duke Gin een blikvanger. Buss zegt hierover: 'Hij wordt geserveerd met verse thijm, fijne schijfjes wortel, peper en Thomas Henry tonic.'
Bar Bounce, een heuse Gin & Tonic Soiree Speciale met keuze uit een bijzonder gamma van wel twintig verschillende Premium Gin’s, in combinatie met de beste tonics en gepresenteerd met een persoonlijke toets.
Bar Bounce
Waalsekaai 44
2000 Antwerpen
Tel. +32(0)3 293 65 35
Hoi,
Welliswaar geen drankje, maar in het kader van hip en trendy (in dit geval komende uit New York) heeft de Cronut ook zijn intrede gemaakt in Zuid Limburg. Deze kruising tussen Croissant en Donut is uitermate verrassend en biedt vele mogelijkheden voor creatievelingen om dit te combineren in bijvoorbeeld een dessert. Het moge duidelijk zijn dat er weer talloze creaties te verwachten zijn uit de diverse keukens. De Eyserhalte heeft ze al ter beschikking voor het geval u eens kennis wil maken met dit "nieuwe" product.