Autumn Leaf

Vier jaar geleden besloten Niels en Anita Timmerman het roer om te gooien in hun leven. Ze opende samen Grand Café de Smederij in Goes. Voor Niels, die eerst werkzaam was in de financiele wereld, was het een grote stap, maar gelukkig had Anita al jarenlang ervaring opgedaan in de horeca. Samen durfde ze het avontuur aan te gaan.

Omdat het pand zoveel historische kenmerken heeft, besloten ze na de overname al vrij snel om de naam van het restaurant te veranderen. Ze noemde het Grand Café de Smederij, "een knipoog naar vroeger" vertelde Niels. Vroeger heeft het pand namelijk als werkplaats voor landbouwvoertuigen gefungeerd en daar zat ook een kleine smederij bij.

Het interieur is met veel donkere kleuren, kroonluchters en relaxte stoelen klassiek ingericht. Een heerlijke plek om tot rust te komen onder het genot van lekker eten en drinken. Het terras is ook een echte uitblinker en is al meerdere keren benoemd in de Misset Terras Top 100. Wat erg leuk is om te vermelden, is dat ze één keer in de twee weken ook live muziek hebben op het terras. Aan het begin van de avond is het voor een gezellig achtergrond muziekje, maar hoe later het wordt, hoe gezelliger!

Naast het prachtige pand en het fijne terras staat Grand Café de Smederij ook bekend om hun gastvrijheid. Het personeel maakt graag een praatje met de gasten en ze tonen oprechte interesse. In comibinatie met de keuken die altijd stabiel en constant van kwaliteit is, is Grand Café de Smederij echt een bezoekje waard.

Grand Café de Smederij biedt ook tijdelijk een deal aan op Eet.nu. Je kunt nu culinair genieten van een 4-gangenmenu voor maar 24,-! Het menu is samengesteld door chefkok Björn Dusarduijn en zijn keukenbrigade.

Vragen aan Niels

Hoe bevalt de overstap van de financiele wereld naar de horeca?
"Erg goed! Had ik achteraf gezien al 10 jaar eerder moeten doen."

Wat vind je het leukste aan de horeca?
"De momenten waarop je ziet dat je team er helemaal voor gaat en het de gasten naar hun zin maken. Dat de zaak vol zit, de sfeer goed is en alles soepeltjes verloopt."

Ga je altijd met een lach op je gezicht naar je werk?
"Haha, ja eigenlijk wel! Ik heb het naar mijn zin."

Houden jullie thuis meer van zelf koken of eten bestellen?
"Zelf koken, dat is ook goed voor de kindjes. We moeten wel wat structuur en regelmaat aanhouden en dat doen we door gezond te koken thuis."

Houd je meer van koken of uit eten gaan?
"Dan wel uit eten gaan. Niet alleen voor het eten, maar we vinden het ook leuk om inspiratie op te doen."

Reserveren

Nieuwgierig geworden? Reserveer dan snel een tafeltje!