Autumn Leaf

De geschiedenis van desserts

Het specifieke begin van het maken en consumeren van desserts is lastig te bepalen, maar het hangt samen met het beginnend gebruik van suikerriet, wat voor 500 v.Chr. begon in India. In Perzië (tegenwoordig Iran) at men simpele maaltijden, waarna men verschillende desserts at. Over genieten gesproken...

Europeanen begonnen pas in de 15e eeuw suiker(riet) te verbouwen en dus raakten desserts hier pas vrij laat in opkomst. Het was toen echter zodanig duur, dat het alleen bereikbaar was voor de rijken. Gedurende de industriële revolutie (vanaf 1760) kwam de massaproductie van eten (en dus desserts) op, en toen in het begin van de 20e eeuw diepvriezen en koelkasten werden geïntroduceerd, werden ook bevroren desserts langzaam gemeengoed.

Soorten desserts: koud, warm, zoet of hartig!

Er zijn natuurlijk talloze desserts. De meest gangbare soorten zijn de vele yoghurt en pudding varianten, de verschillende ijs desserts maar ook gebakjes, taart en vlaai. Maar er zijn ook hartige desserts, waarvan het kaasplankje waarschijnlijk de meest bekende is. Er zijn echter ook talloze minder bekende dessert opties. In Amerika (waar anders?) hebben ze zelfs al ijs met pizzasmaak bedacht. Maar ook knoflookijs is tegenwoordig een ding, en hoewel het niet perse een dessert is, vind ik ook Chicken & Waffles wel een noemenswaardige combinatie. Ja, er zijn zelfs warme toetjes en dan heb ik het niet alleen over ijs met warme kersen. Via het internet kun je oneindig veel vreemde en lekkere desserts vinden!

Heerlijke desserts op Eet.nu

Ook veel restaurants willen vanzelfsprekend bijzondere desserts op tafel kunnen zetten. Een paar aantrekkelijke opties:

Restaurant Alexander in Den Haag heeft een aantal smakelijke desserts, die niet alleen heerlijk zijn (zo wordt in een heel aantal recensies aangegeven), ze zien er ook nog eens geweldig uit, zoals hun Panna Cotta (foto hieronder) en Tartufo Bianco e Nero. Deze zaak wordt daarnaast enorm positief beoordeeld en is dus zeker een aanrader.

Nori in Doetinchem heeft een Strawberry dessert, en het lijkt me niet alleen heel lekker, het ziet er bovendien uit als sushi. Ook hebben ze een persoonlijke favoriet met spekkoek, en Mochi: vanille en groene thee ijs in een laagje deeg. Bovendien heeft dit restaurant een erg positieve beoordeling, dus ik durf het zeker aan te raden voor wie een beetje in de buurt woont.

Tenslotte is ook Restaurant 't Herdertje in Voorthuizen een aanrader voor desserts. Als je op hun Facebookpagina kijkt, dan zie je dat ze er heel veel aandacht aan besteden. Hun fototijdlijn staat er namelijk vol mee, en ze vragen regelmatig om input. Ze hebben bijvoorbeeld heerlijke cheesecakes, maar er zijn ook een heel aantal ijskoude opties. Wederom een restaurant met een hoge waardering, dus het proberen zeker waard!

Jouw favoriete dessert

Door het schrijven van deze blog ben ik des te meer benieuwd geraakt naar de vele soorten desserts die er zijn. Zelf ben ik tot zover vooral gek op allerlei soorten ijs, maar als ik zie wat er allemaal mogelijk is krijg ik veel zin om nieuwe desserts te proberen.

Het lijkt me heel leuk om meer ervaringen te lezen over bijzondere desserts. Heb jij een dessert ontdekt of gemaakt en vind je het leuk om je verhaal te delen? Laat dan een reactie achter onder deze blog!